Photo: Imayna Caceres.
Cut mushroom squares and pinch them with a fork so they soak the soy sauce. Leave to marinate. Chop the rest of the mushrooms very small and add lemon. Cook the spring onions. Cook the mushroom squares. Serve with potato wedges.
Pilze in Quadrate schneiden und mit einer Gabel einstechen, damit sie die Sojasauce aufsaugen. Marinieren lassen. Den Rest der Pilze sehr klein schneiden und Zitrone hinzufügen. Die Frühlingszwiebeln kochen. Die Pilzquadrate kochen. Mit Kartoffelspalten servieren.